• 具有補中益氣、茲養五臟的功效,大量的不飽和脂肪酸可去除膽固醇,豐富的前列腺素還能抗衰老。
  • 和老薑炒熱後,有去寒保暖、加強新陳代謝、活化內臟、預防子宮動脈硬化阻塞之功效。
  • 從養生的角度來看,平常容易便秘民眾,若並非特殊疾病引起,適度補充芝麻或新鮮麻油有一定的助益。
  • 本草備要等典籍記載,芝麻、麻油可涼血解毒,止痛生肌,非屬燥熱食材,具強效抗氧化及抗發炎作用。
  • 苦茶油雖有東方橄欖油之稱號,其實苦茶油遠比橄欖油還要好,因為苦茶油非常耐熱,也就是它的冒煙點非常高,適合煎、煮、炒、炸、涼拌等全方位烹調。
  • 苦茶油所含單元不飽和脂肪也很高,飽和脂肪卻極低,完全不含反式脂肪,而且零膽固醇。近代醫學研究,單元不飽和脂肪酸的攝取對健康有正面幫助,根據研究顯示,苦茶油的單元不飽和脂肪酸是油類中比率最高,所以油質相當的穩定。
  • 苦茶油含有豐富之蛋白質、維生素A、E及山茶柑素等,對於皮膚和消化道黏膜修護效果很好,不僅能開胃、促進食慾、養顏美容,營養價值高。
  • 苦茶油中的『單元不飽和脂肪酸』佔82.51%為油品中最高,可預防老年癡呆症,對降低膽固醇及抗癌亦有明顯的功效。
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